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东北老工业区即将整体拆迁,儿子陪父亲最后一次回到废弃工厂,却翻出了尘封三十年的秘密。
由于长期过劳和职场霸凌,亚希患上了严重的焦虑症。在心理医生的建议下,她暂时逃离东京,回到位于“盐谷”乡下的祖母故居。这里盛产海盐,祖母曾是当地有名的“渍物”(腌菜)达人。老宅破败,只剩下祖母留下的一排排空空如也的腌菜缸。起初,亚希连拧开一个瓶盖的力气都没有。但邻居老奶奶送来自家种的萝卜,并教她最简单的盐渍方法。从洗菜、切块到揉搓、等待,亚希在这一遍遍重复的劳作中,杂乱的思绪渐渐平息。她开始研究不同食材与盐的比例,甚至尝试复兴祖母失传的“盐谷一夜渍”。春夏秋冬,一整年的“盐谷时日”过去,亚希的腌菜在东京的有机市集上意外走红。她终于明白,祖母留下的不是老宅,而是一种安顿身心的能力。
这是一部需要静下心来观看的电影。摄影极美,每一帧都像带着咸味的海风拂过脸颊。没有激烈的冲突,全靠细腻的日常撑起两小时的时长。女主角从崩溃到平静的转变极其真实,看完会让你不自觉地想走进厨房,试着亲手腌制一份属于自己的时间。
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